Posebno omiljen kulinarski aparat je friteza.Ideja je da se vrelo ulje zamijeni vrućim zrakom u originalnom tiganju, zagrijavanjem konvekcijom koja je slična sunčevoj toplini kako bi se stvorio brzi ciklus vrućeg toka u zatvorenom loncu, kuhanje hrane dok vrući zrak također uklanja vlagu sa površine hrane, dajući hrani isti efekat prženja bez upotrebe vrućeg ulja.
1. Gornji dio friteze je općenito opremljen izlazom za hlađenje, izbjegavajte vrećice za ručak, plastične vrećice ili druge sitnice na njemu, inače je lako dovesti do previsoke unutrašnje temperature i ubrzanog starenja, ozbiljnog kratkog spoja takođe može doći do požara.
2. Izbjegavajte da se ne čisti nakon upotrebe, inače se lako razmnožavaju bakterije i druge štetne tvari, što dovodi do sljedećeg kuhanja hrane kada te otrovne tvari uđu u hranu, što je štetno po zdravlje.
3. U procesu zagrevanja izbegavajte često otvaranje friteze, inače će to dovesti do gubitka toplote, ali hranu nije lako kuvati, a takođe je i veoma skupa električna energija.
4. Izbjegavajte zagrijavanje običnih plastičnih posuda jer će to uzrokovati izobličenje posuda i emitiranje štetnih materijala.
5. Držite pećnicu dalje od izvora vode jer će uzrokovati temperaturne razlike jer je radna temperatura pećnice vrlo visoka.
6. Sprečiti prekomerno zagrevanje, koje ne samo da menja ukus sastojaka hrane već često dovodi do oštećenja opreme;Spriječite rad bez nadzora, što povećava rizik od opekotina.
7. Prethodno zagrevanje i predugo pečenje mogu skratiti životni vek rerne, a pečenje previše blizu zida može smanjiti disperziju toplote.
Savjeti:
1. Da biste spriječili otapanje opasnih jedinjenja, držite se dalje od hrane i začina, kao i dužeg kontakta sa folijom.
2. Izbjegavajte direktan kontakt sa otvorenim plamenom jer to može dovesti do rastvaranja opasnih jedinjenja u hrani i ugrožavanja zdravlja.
Vrijeme objave: Jan-31-2023